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“中华烧鸟？！”高秀芸的这个问题，还真把丁巳问愣住了，停顿了片刻，他有些哭笑不得地说：“就是烤鸡！”
“原来就是烤鸡啊，”高秀芸听完不禁嫣然一笑，“我还以为是什么特别的菜式呢。”
侯悦回到座位时，服务生也拿着有彩图的菜单，来到了桌边，恭恭敬敬地递给了丁巳。丁巳翻看了一下，见上面有好几种寿司套餐，便征求两人意见：“我们今天吃寿司，你们看选哪一种？”
侯悦听后立即摆了摆手，说道：“我对这个不熟悉，还是你做主吧。”
丁巳又把菜单递给了高秀芸，笑着说：“点菜的事情，还是由女士来做主吧。”等高秀芸点了一种套餐后，丁巳指着上面的图片，对服务生说，“就给我们来一套这种寿司。”
“先生请稍候，寿司很快就来。”服务生向丁巳鞠了一躬后，转身离开了。
“高姐，”趁着等寿司的工夫，侯悦问高秀芸：“什么时候来的莫斯科？”
“去年十月底，办的是三个月商务签证，过几天就要到期了。”
“今年的生意怎么样？”
“不好，赔了不少。”高秀芸苦笑着摇摇头，看了一眼丁巳说道：“假如不是小丁接手了我的那些存货，估计今年资金回笼都是一个大问题。”
“在莫斯科做生意，和国内做生意是完全不同的两码事。”可能是看在老乡的份上，侯悦说出了自己的真实看法：“如果还用国内的那一套模式来经营，赔本是在所难免的。不过没关系，谁做生意能保证一直赚钱不赔本呢？我刚开始做的时候，也连着赔了两年，今年才开始赚钱。”
“那你呢，小丁？”高秀芸等侯悦说完后，望着丁巳问道：“你是连着赔了几年，才开始赚钱的？”
“那倒没有，我从自己做生意开始，一直还保持着盈利状态。”丁巳说完这句话，见两人的脸上露出了惊讶的表情，赶忙解释说：“我到莫斯科以后，曾经帮我家婶婶打了两年工，等到对皮草这个行当大致了解后，才出来独立创业的，从而少走了不少的弯路。”
“小丁的这种办法不错。”高秀芸点着头说：“帮别人打工，对熟悉这个行业是非常有效的。总比什么都不懂，就盲目地投入资金，想当然地去做生意，到最后赔个血本无归强。”
三人谈了一会儿生意经后，服务生走了过来，他把巨大的圆形食盒放在了桌子的中间，随后对三人礼貌地说：“祝你们好胃口！”也许是经常说的缘故，这句俄语他说得十分标准。
高秀芸望着食盒里的寿司，有点吃惊地说：“真是没想到，一份套餐有这么多，1、2、3…”说着，她开始点数，“…36、37、38。有三十八个，个头都这么大，我们三人能吃完吗？”
“这是什么东西？”没等丁巳说话，侯悦用筷子指着食盒中间的红色姜片，好奇地问：“能吃吗？”
“这是寿司姜，”高秀芸向侯悦解释说：“这种姜就是在你品尝不同寿司之间吃的，以清洁你的味觉，避免不同寿司的味道相互干扰。还有，这个绿色的是芥末，有些人吃的时候，喜欢蘸一点芥末吃。”
“看来高姐也是经常吃寿司的，居然懂得这么多。”侯悦夹起一个由生鱼片包着米饭握成的握寿司，问道：“高姐，我不吃芥末，哪该怎么吃？”
“你不吃芥末，可以蘸酱油，但不要蘸太多，一点点就足够了，否则会掩盖鱼肉的味道。”高秀芸也夹起了一个握寿司，一边解说一边向侯悦示范：“夹起寿司，翻过来用鱼肉这边蘸酱油。记住，千万别用米饭这边蘸酱油，酱油只是给鱼生片提味的，因为寿司里的米饭，本身已经是调好味道的醋饭。用饭来蘸酱油是毁灭寿司风味之举，因为饭吸收酱油后很易散，这样会在酱油碟里留下饭粒，一是看起来十分不雅，二来也浪费了寿司师傅手握的心血。”
正在一旁夹着寿司，用米饭蘸酱油的丁巳，听到高秀芸这么说，顿时老脸一红，连忙把放进酱油碟的寿司翻过来，改用生鱼片蘸酱油。同时，他的心里在暗自嘀咕：“没想到自己吃了这么多年的寿司，居然一直用的是错误的吃法，真是够丢人的。”
